Lucrător în alimentaţie
cursul de calificare autorizat, nivel 2, cod 5122.1.1
DESCRIEREA CURSULUI
Lucratorul in alimentatie asigură servirea consumatorilor cu produsele alimentare solicitate. Serveşte la cererea consumatorilor preparate culinare, băuturi şi alte produse. In plus, spre deosebire de un ospatar/chelner, lucratorul in alimentatie se ocupa si cu prepararea felurilor de mancare de o complexitate redusa, sub atenta supraveghere a bucatarului sau bucatarului-sef.
Competenţe dobândite:
Comunicare şi numeraţie
Dezvoltarea personală
Igiena şi securitatea muncii
Lucrul în echipă
Organizarea locului de muncă
Pregătirea pentru integrarea la locul de muncă
Satisfacerea cerinţelor clienţilor
Potenţialul turistic
Baza tehnico materială în turism şi alimentaţie publică
Comportament profesional
Calcule economice specifice serviciilor
Ergonomie în unităţile hoteliere de turism şi alimentaţie publică
Calitatea produselor şi serviciilor în unităţile de alimentaţie publică
Pregătirea materiilor prime
Obţinerea preparatelor cu grad redus de complexitate
Pregătirea sălii de servire
Servirea în unităţi de alimentaţie
Durata cursului este de 10 săptămâni.
CONDIŢII DE ACCES
minim studii gimnaziale
ACTE NECESARE PENTRU INSCRIERE
carte de identitate – copie
certificat de naştere – copie
certificat de căsătorie (dacă este cazul) – copie
diplomă de studii – copie
certificat medical cu specificaţia ”apt pentru curs”
CERTIFICARE
CERTIFICATE DE CALIFICARE sunt eliberate de Ministerul Muncii şi Protecției Sociale și Ministerul Educaţiei, fiind valabile pe viață, atât naţional cât şi internaţional, prin apostilare, în toate ţările din U.E.
